מתכון
קרפיון בתבשיל עגבניות
מתכון אחרון וחותם בסדרת 'קרפיון זה לא רק געפילטע פיש'. בתקווה שניהניתן
3 כפות שמן זית לטיגון
5 עגבניות קלופות חתוכות לארבע
3 שיני שום פרוסות
1 פלפל חריף קצוץ
600 גרם פילה קרפיון דגי בריכה פרוס לנתחים של 150 גרם
1/3 כוס עלי כוסברה
[צלם] |
אופן ההכנה
מחממים בסיר שמן זית, ומטגנים פלפל ירוק חריף.
מוסיפים את פרוסת השום והעגבניות
מבשלים על אש בינונית כ-10 דקות
מוסיפים את נתחי הקרפיון ומבשלים 10 דקות נוספות כאשר הסיר מכוס, מתבלים בכוסברה קצוצה